<?php
  foreach( $couleurs as $cle => $couleur ){
// ne marche pas
//$couleur = strtoupper($couleur);
//marche :
    $couleurs[$cle] = strtoupper($couleur);
  }
  print_r($couleur);
/* Affiche :
Array
(
    [0] => ROUGE
    [1] => BLEU
    [2] => VERT
    [3] => JAUNE
)
*/
?>